Společnost byla založena roku 1991 pány Čebišem a Řeháčkem, kdy patřila jako jedna z prvních soukromých pekáren v regionu mezi nejžádanější, především svým typickým chlebem. Od roku 2009 je pod vedením Petr Jandy. Téhož roku se povedlo odkoupit i budovu pekárny, která do té doby patřila obci Chyšky. Nyní je pekařství dynamicky se rozvíjející společností i přes globální nepřízně v pekařském oboru. Snažíme se přizpůsobit současným trendům, ale zároveň zachovat tradici v původních recepturách a výrobě, důkazem toho je každoroční ocenění v soutěžích „Chutná hezky jihočesky“ a také „Regionální potravina“. Máme velký podíl na zásobování pečivem v okresech Písek, Tábor, Příbram, Benešov. Pekařství má své vlastní 3 prodejny v Chyškách, Milevsku a Sedlci-Prčici. Společnost má 21 kmenových zaměstnanců a dalších 10 zaměstnává sezóně na brigády. V současné době patří mezi její přednosti právě tradice výroby chleba, ale i běžného pečiva a sladkého jemného pečiva. Pečeme s láskou a jednoznačným důrazem na kvalitu. Osvědčené postupy a kvalitní suroviny jsou základem úspěchu Pekařství Chyšky.