Naši pekárnu a cukrárnu „NOWINA“ (podle místního dolno-lomňanského vršku) jsme postavili během 6.měsíců v roce 1992 se záměrem péct chleba a pečivo podle tradičních receptur z (dnes již NE tak) běžných surovin, tedy kvalitní mouky, másla, mléka, vajec a ovoce, jako alternativu k velkopekárenské produkci zaměřené především na objem výroby a cenu. Právě proto jsme ve spolupráci s panem mistrem pecařem Jaroslavem Musilem z Brna vystavěli klasickou parní pekařskou pec a 21.12.1992 upekli první kváskový chléb. Až do listopadu 1999 se pec vytápěla prohřívacím kotlem na černé uhlí, ale s postupující plynofikací obce Dolní Lomná jsme i my přešli na ekologičtější plynový kotel pro jeho nesporné výhody v regulaci, jednoduchosti obsluhy a především čistotě provozu. Už více než dvacet let pro Vás každý den připravuje našich zhruba 30 pracovníků široký sortiment ručně zpracovaného a tvarovaného pečiva a chlebů. Nejvíce oblíbené jsou grahamové rohlíky, dýňové bagety, tukové rohlíky a pletýnky, kváskové chleby pšenično-žitné a tmavé žitné, které najdete u více než 50 regionálních odběratelů (obchůdky s potravinami, hotely, rekreačními zařízeními, Tesco Expres, atd..) a 3 firemních prodejnách. Také naše cukrářky se svými medovníky, bublaninami, lineckým, trubičkami, vánočkami a kynutými koláči, chystanými podle receptu naší babičky, dělají radost nejednomu mlsnému jazýčku… Tak si tedy pěkně pochutnejte a za pekaři do Dolní Lomné se rádi navracejte!!! Bronislav Sikora a Helena Sikorová majitelé